Se abrirá un nuevo restaurante deportivo ciudad Universitaria mezclará comida y música en vivo, mientras que Dadgummit también honrará a la leyenda del entrenamiento de Florida State, Bobby Bowden
El proyecto cuenta con la bendición de la familia Bowden. Está financiado por dos grupos de propietarios locales que incluyen ex alumnos de Seminoles, incluidos ex extremos apretados de FSU. davidrobertsy abrirá en las instalaciones antes ocupadas por Tin Lizzy’s Cantina y 51 en Madison, en Woodward Avenue, cerca del Estadio Doak Campbell en College Town.
Los recuerdos de Bowden proporcionados por la familia en virtud de un acuerdo de licencia con el propietario se exhiben en el restaurante. El martes se colocaron letreros con un dibujo del icónico sombrero de paja de FSU de Bowden que decía «Bowden’s Coming Soon» afuera del restaurante vacío, pero se retiraron poco después.
Roberts, abogado de Seagrove Beach e inversionista en el restaurante de Tallqueso, LLC, dijo que los propietarios están en conversaciones con el Departamento de Licencias de FSU sobre el uso de ciertas marcas registradas que controla la universidad, «que esperan que sea parte del concepto». convertirse en».
El segundo grupo propietario involucrado en el restaurante es TLC Fifty-Three, LLC.
Roberts jugó con Bowden en FSU de 1986 a 1990. Está ansioso por la inauguración y el tema del restaurante, que honrará a su ex entrenador, conocido por sus victorias y su encanto sureño. El restaurante está programado para abrir al comienzo de la temporada de fútbol americano universitario o poco después.
El No. 8 FSU se enfrenta al No. 5 LSU durante el fin de semana del Día del Trabajo el domingo 3 de septiembre en Orlando.
“La familia Bowden ha sido extremadamente amable y permitió que se usara el nombre del entrenador”, dijo Roberts al demócrata el miércoles. «Realmente queremos hacer (del restaurante) un tributo a Coach, al mismo tiempo que brindamos un ambiente divertido y familiar para estudiantes, fanáticos, ex alumnos, residentes y visitantes para disfrutar de un fin de semana de fútbol durante todo el año».
Cuando el hijo de Bowden, Tommy, llegó al área de Panama City Beach el miércoles, dijo que el dueño del restaurante tenía permiso para hablar en nombre de la familia.
Roberts dijo que los recuerdos de Bowden contarán la historia de Bowden desde su juventud en Birmingham, Alabama, hasta su carrera de entrenador de 34 años con FSU.
Bowden, quien hizo del programa de fútbol de FSU una potencia duradera, ganó dos campeonatos nacionales (1993 y 1999), se quedó en Tallahassee después de retirarse en 2009 y murió de cáncer de páncreas en agosto de 2021.
Tenía 91.
«Mike (Evertsen, de TLC Fifty-Three) tiene una increíble experiencia en restaurantes, y John (McCann, de Tallqueso, LLC) y yo hemos discutido durante mucho tiempo la oportunidad de hacerlo», dijo Roberts. «Pensamos juntos y se lo sugerimos a Mike, quien inmediatamente dijo que esto era un ‘jonrón’ y que finalmente estaba dando sus frutos».
Se espera que el menú del restaurante incluya alimentos básicos como alitas, nachos, ensaladas, sándwiches y hamburguesas.
«También queremos usar el patio entre las dos partes del restaurante como lugar de música en vivo, lo que creemos que mejorará en gran medida la experiencia general del cliente y es necesario en Tallahassee», dijo Roberts.
Una competencia amistosa con Spurrier’s Gridiron Grill en Gainesville
Conduciendo hacia el sur por la I-75 al pasar por Gainesville, donde Spurrier’s Gridiron Grill muestra la carrera del ex entrenador de la UF Steve Spurrier, la motivación de Roberts para ayudar a abrir Bowden’s también se inspiró. El elegante restaurante abrió sus puertas hace dos años.
Bowden y Spurrier, por supuesto, crearon una rivalidad de fútbol universitario emocionante y entretenida. Bowden derrotó a Spurrier 8-5-1. Y los Gators liderados por Spurrier ganaron un campeonato nacional en 1997 contra los Seminoles de Bowden.
«Siempre pensé que si había un Spurrier’s en Gainesville, necesitaríamos un Bowden’s en Tallahassee», dijo Roberts, cuyo hijo juega fútbol en la Universidad del Sur de Florida en Tampa.
«Estamos muy emocionados. Eso sucedió muy rápido. Va a ser muy divertido y creemos que es realmente genial”.
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