Cada año, el canal estadounidense CNN Travel publica su esperado ranking de las mejores cocinas. A los chefs franceses no les gustará su última edición.

El bourguignon de ternera y la blanquette de ternera ya no son muy populares. Francia ya no encabeza la lista de las mejores cocinas del mundo según la lista de CNN Travel, un ranking muy esperado que se publica todos los años. Italia ocupa el primer lugar, seguida de cerca por China.

Italia

Según CNN Travel, Italia ocupa el primer lugar gracias a “sus sabrosas salsas de tomate, consejos para cocinar con harina de trigo y postres”. El número de trattorias que abren cada año en las capitales de todo el mundo es un testimonio de este entusiasmo.

Porcelana

Según CNN, el cerdo agridulce y el dim sum se han convertido en alimentos básicos para los amantes de la comida.

Francia

Francia está sólo en tercer lugar. CNN todavía elogia al país por «convertir los caracoles pegajosos en un manjar», refiriéndose a los caracoles. Ella elogia los excelentes macarons y agrega: «Todo lo de una pastelería en Francia parece haber sido creado con azúcar, polvo de hadas y los deseos de las niñas».

España

Gazpacho, churros y jamón ibérico son las delicias de España que han llegado al cuarto puesto.

Japón

“Es imposible comer mal en Japón”, explica el ranking de CNN. De hecho, con la sopa de miso, el sushi y la tempura, casi todo es saludable en la cocina japonesa.

India

La tierra de las especias deleita a sus visitantes con platos como el dal, dosa o chai.

Grecia

Salir a comer en Grecia significa probar la spanakopita, los gyros y su aceite de oliva.

Tailandia

Los tailandeses contienen sabores picantes, ácidos, salados y dulces con una textura suave o crujiente. Y siempre con mucha frescura.

México

La cocina mexicana es variada con enchiladas, tacos, helados y quesadillas. También es una cocina coronada con alimentos ricos en nutrientes como aguacates, tomates, limas o ajo.

ESTADOS UNIDOS

La tierra de la comida rápida no olvida sus platos tradicionales como la sopa de almejas, el pastel de lima y la ensalada Cobb. Pero una buena hamburguesa con queso y una galleta con chispas de chocolate es igual de buena, según la cadena estadounidense.