SOUTH WALTON – Un lugar de rápido crecimiento para desayunar y almorzar en Florida ha llegado a 30A.
Canopy Road Cafe abrió recientemente en Rosemary Beach en 30A, convirtiéndose en el octavo restaurante en Florida y el primero en Panhandle. El restaurante está ubicado en 12805 US 98 E, Inlet Beach y está abierto todos los días de 6:30 am a 2:15 pm y sirve desayuno y almuerzo.
Canopy Road Cafe es la creación de Brad Buckenheimer y David Raney, amigos de la universidad que trabajaban en un restaurante en Tallahassee pero sabían que eventualmente querían iniciar su propio negocio.
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En 2007, abrieron la primera ubicación de Canopy Road Cafe en Tallahassee. Desde entonces, la marca ha crecido a ocho restaurantes en cuatro mercados en todo el estado, incluidos Jacksonville, Tampa y ahora Rosemary Beach.
El éxito de otras ubicaciones los ha impulsado a continuar sirviendo a más comunidades locales.
«Utilizamos el arte local en los restaurantes, en los vendedores locales y servimos primero a los lugareños», dijo Raney. “Los huéspedes locales encontrarán que nuestro personal no tarda mucho en aprender sus nombres y sus preferencias. Contratamos locales y los tratamos bien para mantener las ventas lo más bajas posible”.
El nuevo restaurante 30A trae los sabores de la comida tradicional al menú con un toque casero para mantener el sabor único. Desde omelettes de Chicken Bacon Ranch hasta panqueques de arándanos, el menú presenta productos para el desayuno que son exclusivos de la marca. Se sirven almuerzos especiales durante todo el día para aquellos que desean una hamburguesa Black Angus para el desayuno.
«Un gran reclamo a la fama son nuestros rollos de canela y nuestros panqueques solo porque los sabores son únicos», dijo Buckenheimer. «Tratamos de capturar mucho de lo familiar y combinarlo con cosas que harían el desayuno perfecto».
Buckenheimer y Raney son chicos de Florida que honran sus raíces. Todas las carnes y productos que se sirven en sus restaurantes provienen del Estado del Sol. El origen del nombre Canopy Road Cafe hace referencia a las calles de Tallahassee, que están cubiertas de árboles y, a menudo, bloquean la luz del sol.
Si bien el dúo planea mantener la marca en Florida, esperan continuar expandiéndose a otros mercados de Florida, particularmente al Panhandle. Están considerando ubicaciones en Pensacola y Destin. Buckenheimer dijo que la novena ubicación de Seagrove Beach estará frente al hotel The Lodge 30A y se espera que abra a principios de 2023.
«Nos mantenemos al día para asegurarnos de que todos estén bien atendidos, y lo que hacemos es un poco diferente a nuestros competidores, lo que nos hace únicos y creo que la gente lo aprecia», dijo Buckenheimer. «Las comunidades han sido muy amables con nosotros y realmente aceptaron lo que hacemos, y estoy agradecido por eso».
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