El panameño comparte más de 50 recetas populares panameñas en un nuevo libro de cocina de Palmetto Publishing
Panamá en un plato
CHARLESTON, SC, 8 de noviembre de 2022 (GLOBE NEWSWIRE) — Nacida en la ciudad de Panamá, Panamá, Yadira Stamp descubrió su pasión por las artes culinarias a una edad temprana mientras ayudaba a su madre con su negocio de catering. Obtuvo su título culinario del Instituto de Arte de Washington, DC y luego regresó a Panamá para completar una pasantía de tres meses en gastronomía panameña. A partir de entonces, despegó su pasión por la cocina panameña. En 2012 abrió Esencias Panameñas, un negocio de catering de comida panameña en Washington, D.C., y en 2014 se expandió a un restaurante que sirve auténticos platos y bebidas panameños y caribeños que rápidamente ganó seguidores leales, así como lo mejor de DC tres años consecutivos. Premio al Mejor Restaurante Latinoamericano. Sin embargo, en 2018 tuvo que cerrar el restaurante debido a la gentrificación. Pero su negocio de catering sigue funcionando bien diez años después. Y qué mejor manera de celebrar el aniversario de su empresa que con un recetario que muestra los auténticos sabores de la cocina panameña con fusión latinoamericana y caribeña.
Una compilación de los platos y bebidas más solicitados de Esencias Panameñas de una década de preciadas recetas, Panamá en un plato, los lectores prepararán platos y postres panameños auténticos y tradicionales que deleitarán e impresionarán hasta al paladar más exigente. Con variaciones para vegetarianos, veganos y sin gluten, y dedicadas exclusivamente a la cocina panameña, las recetas de Yadira van desde clásicos hasta aventuras culinarias inesperadas. Una deliciosa adición a cualquier biblioteca de cocina casera, Panamá en un plato invita a los lectores a experimentar el sabor excepcional de la cocina panameña.
Panamá en un plato está disponible para su compra en línea en amazon.com. Para obtener más información sobre Yadira Stamp, visite su sitio web y sus redes sociales:
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Sobre el Autor:
Yadira Stamp es una chef afrolatina, ex restauradora y proveedora de servicios de catering que se especializa en la auténtica cocina panameña. En 2012, fundó Esencias Panameñas en Washington, DC, una de las pocas empresas panameñas de catering en los Estados Unidos. Trabaja como voluntaria en su tiempo libre cocinando la cena en bancos de alimentos locales, DC Central Kitchen y N Street Village, una comunidad para mujeres, y asesora a aspirantes a emprendedoras hispanas con el Centro de Desarrollo de Educación Latina de DC. Es miembro de la organización World Central Kitchen. Ella vive en Washington, DC.
Apéndice
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