MEXICO BEACH, Fla. (WMBB) — La ciudad de Mexico Beach se está recuperando lentamente después de que el huracán Michael arrasara la ciudad hace tres años, pero todavía hay necesidad de restaurantes y varios otros negocios clave.

Algunos de ellos están abriendo sus puertas ahora y pronto.

«Mexico Beach está en el mapa, eso es seguro», dijo Douglas Baber, administrador de la ciudad de Mexico Beach.

La costa, ya no olvidada, abre cada vez más puertas. Baber dijo que las tiendas de comestibles móviles únicas elegirían estacionar en la ciudad.

«Los conceptos de camiones de comida están llegando cada vez más a Mexico Beach», dijo Baber. «Realmente se ha convertido en un caldo de cultivo para ellos, y lo están haciendo bien».

Una de estas nuevas empresas es Bird Dogs, que ofrece perritos calientes y refrescos gourmet.

«Cuando empezamos a pensar en hacer este negocio, fue una decisión natural para nosotros venir a Mexico Beach», dijo Aaron Kincaid, copropietario de Bird Dogs.

Kincaid y su familia comenzaron Bird Dogs el año pasado. Es la primera vez que abre un restaurante.

«Estoy aprendiendo cómo manejar la caja registradora y cómo cocinar perritos calientes y especiales al atardecer», dijo Kincaid.

Dijo que si su camión de comida tiene éxito durante la temporada turística, consideraría abrir una tienda física.

«La ciudad de Mexico Beach ha comenzado a pensar fuera de la caja», dijo Kincaid. “Y prepárate para la temporada de turismo. Y estamos abiertos y listos, Mexico Beach está abierto y listo”.

Baber dijo que Bird Dogs se unirá a otros restaurantes que actualmente están abiertos en la ciudad, como Killer Seafood y Mango Marley’s. También está satisfecho de que un conocido restaurante de pescado vuelva a abrir sus puertas.

«Los tucanes están trabajando en sus permisos en el futuro», dijo Baber. “Todo el mundo conoce a los tucanes por la calle 8th Street. Así que están trabajando en ello, me encantaría tener una inauguración pronto.

Baber dijo que la ciudad está trabajando con los dueños de propiedades cerca del muelle que están interesados ​​en los permisos para los camiones de comida.

«Realmente estamos atrayendo a más empresas, y eso es lo que necesitamos», dijo Baber.

Los funcionarios de Mexico Beach City también están buscando un terreno adecuado para albergar una tienda de comestibles y suministros de emergencia. Sin embargo, los funcionarios dijeron que eso podría tardar meses o años.