PLAYA DE LA CIUDAD DE PANAMÁ — Fue un espectáculo de una sola mujer para Madison Rose mientras perseguía su sueño de abrir Smashed Wine Bar, el primer bar de vinos de autoservicio del condado de Bay.
La idea de Rose de abrir un bar de vinos surgió después de haber liderado un concepto de negocio similar en Carolina del Norte durante tres años. El amor que desarrolló por el concepto la llevó a iniciar su propio negocio cuando se mudó al condado de Bay, donde comenzó a buscar el edificio perfecto e invirtió los ahorros de toda su vida en él. Ahora ha hecho realidad su sueño y está comenzando su viaje como fundadora y propietaria de Smashed.
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Rose dijo que fue un viaje tranquilo de tres meses cuando todo encajó para ella y trabajó incansablemente todos los días para abrir su tienda. Realizó una apertura suave el 19 de mayo y espera una gran inauguración y una ceremonia de corte de cinta en las próximas dos semanas mientras da los toques finales.
«Recibí una avalancha de apoyo de la comunidad desde el primer día y, como resultado, mi base de seguidores crece cada día», dijo Rose. «Se siente bien saber que la gente ama y aprecia mis ideas».
Smashed está ubicado en 7119 WUS 98 en el Centro Comercial Beachwalk en Panama City Beach. El horario de apertura previsto es de martes a domingo de 17:00 a 23:00 horas
Sabores de todo el mundo
Smashed recibe su nombre del proceso de elaboración del vino «aplastando uvas», dijo Rose. El nombre se quedó con ella después de sopesar cientos de opciones.
El nuevo bar de vinos presenta sabores de todo el mundo, incluidas 12 opciones de vino de autoservicio, vinos artesanales, agua mineral fuerte y bebidas con infusión de Delta 8. Rose dijo que sus opciones más populares incluyen una mezcla de limonada de frambuesa, cerveza de jengibre, miel y prosecco llamada Honey Girl, y una mezcla de ponche de frutas y lima con un toque de rosado llamada Florida Man. Además, todas las bebidas llevan un topping de frutas liofilizadas o dulces.
Como defensora de las mujeres, Rose dijo que tiene la mente abierta a todos y espera crear un ambiente amigable. Los interiores cuentan con mariposas pintadas por la artista local Sara Gramlich, esparcidas por las paredes.
«Quiero que Smashed sea un lugar seguro y acogedor donde nadie se sienta juzgado y donde puedan ser ellos mismos», dijo. «Para mí, una mariposa representa a alguien que ha salido de su caparazón y es quien es, y quiero ver eso».
lo que está por venir
Sin embargo, hay algo más que vino para los clientes en Smashed. Como el centro comunitario más nuevo, Smashed contará con un tema diario que creará una salida memorable para todos. Rose dijo que planea anunciar los temas en las redes sociales poco antes de la fecha de apertura.
Quiere eventualmente expandir el negocio, pero primero enfocarse en el éxito del negocio una vez que esté completamente abierto. Algunos planes de expansión incluyen agregar una tabla de charcutería al menú, camiones de comida local y música en vivo en rotación, horarios extendidos y césped artificial y columpios en el espacio al aire libre compartido. Rose dijo que su objetivo a largo plazo es abrir más locales y eventualmente tener un pub.
«Este viaje ha sido increíble y nunca pensé que llegaría tan lejos, pero aquí estoy», dijo Rose. «Realmente quiero que la gente sepa que todo es posible, sin importar de dónde vengas o lo que hagas».
Smashed está contratando activamente y Rose espera poder encontrar un equipo fuerte antes de su gran inauguración. Ella alienta a la comunidad a seguir Smashed Wine Bar en Facebook para obtener actualizaciones sobre la fecha de apertura.
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